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        北京協和醫院正式引入“五滿芳-未來面館”

        文章出處:萬杰智能網責任編輯:admin人氣:14發表時間:2023-1-10 17:04

        ------轉自國家衛健委主管的《中國醫院后勤網》

        原文鏈接  http://www.yyhq.org.cn/index/index/newdetails/id/136



        原文如下:

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        一.協和為什么引入“未來面館”


          今年尤其是下半年以來,全國和北京市疫情防控形勢嚴峻復雜,北京協和醫院認真落實zhongyang精神和北京市疫情防控要求,壓緊壓實“四方責任”,抓好疫情防控的同時,著力滿足群眾就醫需求。目前北京協和醫院日均手術量超過300臺,多的天數將近400臺。醫院實施“7×24小時”在院值守和AB角輪崗制度!7X24小時“的工作要求,對后勤保障能力,尤其是餐飲供餐能力提出了新的挑戰。醫院手術室等部門,傳統的人工食堂供餐模式只能在每天的固定餐期供餐,延長供餐時間很困難。而手術室的醫生、護士、護理員等職工因為手術關系,沒有固定吃飯時間,固定的開餐時間和不固定的就餐需求矛盾十分突出,亟待解決。

          北京協和醫院后勤領導急在心里,把解決一線職工24小時就餐問題作為后勤工作重中之重,通過多方打聽,了解到“五滿芳-未來面館“是目前國內*先進、*成熟的24小時智能供餐解決方案,并且具有無接觸、無添加、無油煙、占地小等優勢,非常適合醫院場景。通過廠家溝通、現場考察、產品試吃、集體開會決策等環節,在今年9中旬將”五滿芳-未來面館“正式引入協和外科樓手術室,開業當天舉辦了簡潔而隆重的啟用儀式。

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        二.“未來面館”受到協和職工熱烈歡迎  


          從9月中旬到發稿時間為止,“五滿芳-未來面館“已經在北京協和醫院運行幾個月時間,雖然運營時間還不算長,但協和職工已經深深喜歡上了這個智能面館,尤其是它具有六大優點:


        1. 制作全程無接觸

        “五滿芳-未來面館”所有的智能設備,在食品生產過程中全部在機器內封閉狀態下完成,不接觸人工,避免受到人工污染的影響,同時設備內部都有多套殺菌、消毒系統,生產出的食品更干凈、衛生。尤其在疫情反復的情況下,更具有突出優勢;

        2. 24小時不間斷服務

        “五滿芳-未來面館”支持24小時不間斷服務,可以在有人值守/無人值守兩種模式互相切換,無論是白天、夜間、工作日、節假日,面館都可以提供不間斷的7X24小時服務,非常適合醫院職工不能定點吃飯的場景;

        3. 占地小、省空間

        “五滿芳-未來面館”的核心設備-智能熟面機,占地不超過2平米。小不到10平米營業面積即可營業,不需要后廚,占地面積大大減少,不過多占用醫院寶貴室內面積。

        4. 無添加、更健康

        “五滿芳-未來面館”使用的智能熟面機,能夠在48秒內,現場將面粉、水、料包制成一碗香噴噴的面條,全部生產過程不添加任何添加劑,和傳統人工面館模式相比,更符合現代人的消費習慣,綠色健康,天然環保。

        5.無明火、無油煙

        “五滿芳-未來面館”使用智能主食設備在封閉設備內現場生產食品,使用電力作為動力能源,不使用明火,采用能源回收技術,設備生產過程中產生的水汽等絕大部分由設備自動回收,現場無油煙、無水汽。

        6.品種豐富、持續迭代推出新品

        “五滿芳-未來面館”和國內一線食品企業達成戰略合作關系,由多個一線食品企業定制鹵料澆頭,目前已有成熟口味二十多種,不斷在協和醫院門店推出新品,用餐體驗遠遠優于傳統人工面館固定的幾種品類效果。

          自從引入“五滿芳-未來面館“,協和外科樓手術室醫生、護士、護理員等職工,無論什么時候結束工作,都能在現場隨時吃上一碗熱乎乎、無添加、營養豐富的面條。協和職工每天的生活中,已經離不開這個小小的智能面館。


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        三.“未來面館”將成為中國各大醫院的標配


          目前“五滿芳-未來面館“已經在全國開設一百多家門店,醫院領域尤其是其重要布局領域。通過北京協和醫院店、北京戰略支援部隊特色醫學中心(原解放軍306醫院)店、河南省職工醫院店等全國各大醫院門店的運營情況看,“五滿芳-未來面館“非常適合醫院等場景使用。


        通過引入該智能餐廳進入醫院,可以給醫院帶來以下益處:

          1. 不需要醫院投資。引入全新形式的24小時智能餐飲服務,不需要醫院投資一分錢,只要出地方即可。本院職工和外來患者、家屬即可享受24小時不間斷,時尚、健康、好吃的智能餐飲服務,并且為內部職工提供折扣價格;

          2. 方便醫院職工24小時供餐,提升職工工作主動性。醫生、護士因為手術、夜班等原因需要夜間就餐,傳統餐飲模式解決這些職工夜間就餐問題成本很高,也不方便。通過引入本項目,在夜間為這些內部職工提供24小時餐飲服務,大大提升職工的工作主動性;

          3. 提升應對疫情能力,提升餐飲服務水平和檔次,更好解決食品衛生和餐飲健康問題。在新冠疫情長期反復的背景下,各大醫院的食品衛生和餐飲健康問題都越來越突出,通過引入智能餐飲模式,食品生產過程不接觸人工,機器內部配備多套殺菌、消毒系統,從源頭解決食品衛生問題。同時,該智能餐廳主打面條產品不含有任何添加劑,非常有利于醫院患者、家屬的飲食健康。


           可以預見在不久的將來,中國各大醫院都將逐步引入“五滿芳-未來面館“等智能餐飲項目,將醫院的后勤服務水平提升一個大臺階。疫情反復下,其它單位都可以臨時停工、停產、停學,但醫院作為抗疫的主力,越有疫情,越要沖鋒在一線!拔鍧M芳-未來面館“將成為各大醫院后勤保障的有力武器,引入”五滿芳-未來面館“,是醫院領導對一線職工關心、關懷的體現,是對職工吃好飯的保障,特殊時期,保障好白衣天使,就是保護好全國人民。


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